از این دستگاه می توانید در مغازه های فست فود، کی اف سی (KFC) و مرغ سوخاری استفاده نمایید؛ ابعاد بشکه یا ظرف دوار دستگاه سس زن مرنیتور مخلوط کن 38*37.5 است و قطر آن نیز 34 سانتی متر می باشد.

دستگاه سس زن مرغ سوخاری

مخزن دستگاه نیز از ورق 1.5 ساخته شده و این دستگاه با ظرفیت 40 لیتر طراحی و شما می توانید در هر بار استفاده 11 کیلوگرم گوشت، مرغ، بال، ماهی، کتف و… را مرنیت و سس زنی کنید. ابعاد کلی دستگاه نیز طولی برابر با 87، عرض 45 و ارتفاع 90 سانتی متری دارد؛ برای این دستگاه 4 عدد چرخ ترمز دار نیز در نظر گرفته شده و برای همین جابه جایی دستگاه سس زن مرغ سوخاری به سادگی انجام می شود.

از ویژگی های مهم این گرمکن سوخاری کیلویی هنی پنی می توان به وجود منبع ذخیره ی آب به صورت دستی یا متصل به آب شهری اشاره کرد؛ در بخش زیرین دستگاه یک منبع آب قرار دارد و همانطور که اشاره کردیم می شود به صورت دستی یا از طریق اتصال به آب شهری از مخزن این دستگاه استفاده کرد. شیشه 2 طرف سکوریت و مقاوم بوده و از این روی گرما از داخل دستگاه خارج نمی شود، این شیشه کاملا شفاف است و برای همین انواع مرغ به خوبی در معرض دید مشتری قرار خواهد داشت و این نکته در جذب مشتری تاثیر زیادی دارد. این دستگاه کاملا عایق بندی شده و برای هیچ گونه اتلاف حرارت و گرمایی رخ نخواهد داد.

گریل تخت ذغالی روغنی 90 سانت با ابعادی به طول 90، عرض 70 و ارتفاع 85 سانتی متر ساخته شده و با وجود 3 عدد دستگیره ی ولومی صنعتی می توانید به راحتی دمای دستگاه را کم و زیاد نمایید. نظافت این دستگاه بسیار ساده است و تولید کنندگان 1 عدد سینی چربی گیر در زیر دستگاه قرار داده اند تا تمامی چربی و پسماند مواد غذایی داخل این سینی ریخته و بتوانید به راحتی آن را تمیز کنید. گریل میکس روغنی دارای پایه های استیل 40*40 بوده و وسط پایه ها نیز از پروفیلهای 20*20 استفاده شده و این امر باعث می شود استحکام و مقاومت گریل افزایش یابد. در زیر پایه ها 4 عدد پایه مشکی رنگ با قابلیت تنظیم ارتفاع 2 تا 3 سانتی متری وجود دارد، در آخر نیز باید بدانید که این گریل صنعتی قابلیت اتصال به گاز شهری یا کپسولی را دارد.

پودر زن میز سوخاری موتوردار یا پودر زن میز سوخاری که مناسب پودر زدن و پولکی کردن انواع فیله، مرغ، میگو، ماهی، قارچ، ناگت، شنیسل و… می باشد با ابعادی به طول 150، عرض 80 و ارتفاع 124 سانتی متری طراحی و عرضه می شود. این دستگاه دارای موتور بوده و به شما این امکان می دهد تا بتوانید در سریع ترین زمان پودر زنی یا به عبارت دیگر آردسود کردن انواع مواد غذایی را انجام دهید؛ این دستگاه به صورت اتوماتیک انواع پودر و آرد را الک کرده و دارای سیستم تصفیه میباشد در واقع این دستگاه بعد از آرد زنی پودرهای گلوله شده و غیرقابل استفاده را جدا کرده و آرد باقی مانده را به چرخه ی میز بردینگ باز می گرداند.

میز بردینگ ساده

به طور کلی انواع مرغ و دیگر مواد غذایی بعد از مرینیت و طعم دار کردن به دستگاه بردینگ منتقل شده تا در این بخش مرغ ها با پودر سوخاری و ادویه های مخصوص پولکی شوند؛ این میز دارای یک لگن 1/1 به جهت ترکیب پودر و ادویه ها و یک لگن گرد برای وارد کردن شوک آب سرد به مرغ های پودر زده و پولکی کردن آن ها میباشد که با دارا بودن 1 عدد توری به سادگی آماده سازی مرغ های سوخاری پولکی انجام می شود.

این گرمخانه با ابعادی به طول 90، عرض 90 و ارتفاع 190 سانتی متر طراحی و تولید می شود، از ورق استیل 304 نگیر برای داخل و از ورق 430 بگیر استیل برای نمای بیرونی استفاده شده است. داخل این دستگاه 6 عدد ریل از جنس استیل نگیر طراحی شده که فضای قرار دادن 12 بنماری 1/1 است.

گرمخانه مرطوب گازی ایستاده

در واقع بنماری ها به راحتی داخل این ریلهای استیل جای خواهند شد. به دلیل عایق بندی مناسب، این گرمخانه کوچکترین اتلاف و هدر رفت گرما و حرارت اتفاق نمی افتد پس خیالتان بابت مصرف بهینه ی انرژی راحت! چرا که در ساخت این محصول از عایق دوجداره پشم شیشه و پشم سنگ استفاده شده است.

گریل تخت ذغالی روغنی 60 سانت در ابعادی به طول 60 و عرض 70 سانتی متر تولید میشود البته به درخواست شما مشتریان گرامی مجموعه ی ابتکار استیل این گریل را با طول 90 سانتی متر ساخته و ارائه می دهد، حرارت و گرمای این گریل به وسیله ی 2 عدد شعله ی U (یو شکل) که در زیر دستگاه قرار دارد تامین خواهد شد؛ این دستگاه کیفیت بالایی داشته و 30 سانت آن ذغالی و 30 سانت آن روغنی با طرح خارجی APW است.

پایه یدکی آبغوره گیر برای دستگاه آبغوره گیری کلگی چدنی است، این پایه از پروفیل فلزی آهن ساخته شده و با رنگ کوره ای الکترواستاتیک رنگ اندود شده و این امر باعث می شود پایه در برابر رطوبت دوام و کیفیت بسیار بالایی داشته باشد و دچار زنگ زدگی نشود مقاومت این پایه باعث می شود بتوانید از دستگاه سال های طولانی استفاده نمایید. این پایه به وسیله ی 4 چرخ پلاستیک مشکی به راحتی قابل حرکت و جابه جایی است، در زیر پایه ها یک عدد جای موتور در نظر گرفته شده که برای رگلاژ کردن انواع موتور 2.5 و 3 اسب مناسب می باشد.

میزبار ویلایی مدل فشم

علاوه بر این میزبار ویلا فشم دارای 1 عدد تخته چوبی از درخت راش می باشد که مناسب خرد کردن و تخته کاری انواع گوشت، کالباس، سوسیس و… می باشد به طور کلی می توانید بر روی این تخته چوبی انواع مزه در کنار نوشیدنی را آماده کنید. از دیگر ویژگی های میزبار ویلا فشم نمای LED در 2 طرف بار است که جلوه ی چشم نوازی به میز می بخشد؛ این میز دارای پایه ی ثابت بوده و می توانید به راحتی آن را در کنار یخچال و دیگر لوازم ویلا قرار دهید. برای روشن کردن چراغ ها و نورپردازی باید میز را به برق تک فاز شهری متصل کنید و این میز دارای 1 کلید خاموش و روشن نیز می باشد.

این دستگاه وزنی برابر با 25.5 کیلوگرم دارد؛ کرپ ساز صنعتی از آلومینیوم ریخته گری تولید و برای بدنه دستگاه از استیل 430 استفاده شده است. ورودی برق این دستگاه 220 ولت و برق مصرفی آن نیز 2.8 کیلو وات در ساعت میباشد، بر روی این دستگاه یک دیمر به جهت تنظیم دما وجود داشته که به صورت چرخشی است و شما می توانید دمای 50 تا 300 درجه را تنظیم نمایید.

کرپ ساز صنعتی

از دیگر ویژگی های این دستگاه می توان به 2 عدد چراغ هات لایت و پاور لایت اشاره کرد، اگر چراغ پاور لایت به رنگ سبز درآید نشان از روشن شدن دستگاه است و زمانی که هات لایت به رنگ زرد دیده می شود یعنی دستگاه به دمای مورد نظر رسیده است.

کاسه یدکی آبلیمو گیر به رنگ های سبز و آبی قابل تولید است و در واقع این قطعه وظیفه ی ذخیره سازی و تخلیه ی قوره و لیمو داخل کاسه را بر عهده دارد تا آبگیری به تدریج انجام شود. یکی دیگر از قطعات یدکی دستگاه آبلیمو و آبغوره گیری قیف صنعتی است کاسه قیفی نیز از جنس آلومینیوم ساخته شده و در پایین دستگاه قرار دارد این قطعه ی یدکی نیز در رنگ های آبی و سبز روشن قابل تولید است.

گرمخانه دیجیتالی ایستاده 1 عدد ترموستات دیجیتالی اشاره کرد که می توانید به راحتی درجه دمای دستگاه را تنظیم نمایید، این دستگاه دارای 6 طبقه است و داخل آن جنس گالوانیزه به کار رفته است. از این دستگاه برای نگه داری غذای خشک در موسسات، کارگاه ها و ادارات استفاده می شود، ابعاد این دستگاه طولی برابر با 60، عرض 60 و ارتفاعی در حدود 120 سانتی متر دارد. این گرمخانه دارای 4 چرخ ترمز دار است و مجموعه ی ابتکار استیل می تواند این محصول را به درخواست شما مشتری گرامی به صورت پایه ثابت نیز تولید کند؛ این گرمخانه ی ایستاده قابلیت گرم نگه داشتن 30 تا 50 پرس غذا را دارد.

گرمکن شکلات 3 لگنه سوئیسی

هر یک از لگن های بنماری ظرفیت 3 تا 5 کیلو شکلات سفید یا قهوه ای را داشته و در مجموع می توان گفت ظرفیت کلی این دستگاه 15 کیلوگرم است. از این دستگاه می توانید برای آب کردن انواع شکلات استفاده نمایید. به دلیل عایق 2 جداره ای که برای این دستگاه در نظر گرفته شده هیچ گونه اتلاف انرژی صورت نمی گیرد و دستگاه شکلات 3 لگنه سوئیسی می تواند آب زیر لگن ها یا همان آب داخل وان را به دمای 30 تا 100 درجه سانتی گراد برساند تا با داغ شدن آب، شکلات های داخل ظروف بنماری کاملا مایع و آب شوند. این دستگاه دارای 1 عدد دیمر است که به صورت چرخشی و با دست قابل تنظیم می باشد.

گنجایش مخزن این دستگاه 8.5 کیلوگرم است و شما می توانید در هر ساعت حدود 25 کیلو مرغ و گوشت را سس زده و طعم دار نمایید؛ با این دستگاه تمامی بافت و اجزای محصولات گوشتی طعم دار شده و مزه ی لذیذی پیدا می کند در واقع این دستگاه به شما کمک می کند تا طعم بی نظیری به مواد غذایی ببخشید. از جمله مهمترین مزیت های مرينيتور سوخاری وکیوم دار به صرفه بودن و مصرف کم طعم دهنده ها نظیر زعفران، سبزیجات، نمک، ادویه و… است.

گریل 4 شعله ذغالی ایستاده دارای پایه های 40*40 استیل می باشد و یکی از مهمترین مزیت های این دستگاه وجود 2 عدد شیر تخلیه است تا نیازی به خارج کردن سینی چربی گیر بعد از هر روز کاری نباشد و شف بتواند با باز کردن این شیرها آب و چربی سینی را تخلیه نماید. برای این دستگاه 4 عدد شیر کاردی استاندارد صنعتی در نظر گرفته شده که 2 شیر برای 2 شعله هر بخش است.

همانطور که از نام گریل ذغالی چرخشی هیزمی مشخص است گریل ذغالی چرخشی هیزمی با زغال انواع چوب قابل استفاده بوده و در زیر دستگاه می توانید انواع زغال و چوب هیزمی را قرار دهید تا انواع فیله، برگر، استیک، ماهی و … را به صورت ذغالی طبخ و آماده نمایید؛ یکی از مهمترین مزیت های این دستگاه وجود 2 محور تسمه ای زنجیری در 2 طرف دستگاه است که با یک دستگیره می توان گریل را بالا و پایین کرده و آن را در ارتفاع های مختلف و فاصله های متنوع از حرارت زغال قرار داد؛ در واقع شف میتواند به راحتی توسط تسمه ی زنجیری ارتفاع دستگاه را تنظیم نماید.

سیخ های فر مرغ بریان روتاری 6 سیخ استانبولی از جنس استیل استنلس ساخته شده یعنی ضد زنگ است و سیخ ها دارای دستگیره های چوبی می باشد؛ درب دستگاه به صورت شیشه ی لولایی باز و بسته می شود شیشه ای ضد گرما و کاملا مقاوم و بهداشتی. این دستگاه ترکیه ای است و قابلیت تولید در ایران را دارد و مجهز به موتور 0.5 اسب بخار است و در زیر آن 1 عدد کاسه یا مخزن روغن گیر تعبیه شده تا روغن، تفاله و پسماند اضافی داخل این کاسه ریخته و بتوانید به راحتی آن را تخلیه کنید.

در زیر این دستگاه جای 1 عدد فن نیز در نظر گرفته شده است، از دیگر ویژگی های این کباب پز گازی-ذغالی می توان به این نکته اشاره کرد که 3 طرف دستگاه کاملا پوشیده شده و هود ذوزنقه ای شکل باعث می شود که هوا درون کباب پز محفوظ مانده و پخت خوبی صورت بگیرد؛ در پشت هود از ورق استیل استفاده شده است و شما می توانید انواع کباب کوبیده، شاندیزی، گلپایگانی، بناب، شیشلیک و جوجه را به صورت گازی و زغالی طبخ نمایید.

کباب پز گازی ذغالی 1.5 متری + هود

دهانه ی کباب پز 40 سانت است و می توانید به راحتی انواع سیخ های کباب را داخل این کباب پز قرار دهید؛ کف کباب پز 1.5 متری از ورق فلزی استفاده شده و این امر سبب می شود که مقاومت دستگاه در برابر حرارت افزایش یابد. این دستگاه دارای پایه های فلزی 40*40 می باشد.

کابینت استیل صنعتی

طبق سفارش مشتری در زیر سینک صنعتی یک عدد کابینت استیل تعبیه شده که در قابل تولید در ابعاد مختلف است، شما می توانید این کابینت صنعتی استیل را در طول های 100، 120، 150 و 190 سانتی متر سفارش و تحویل بگیرید. این کابینت صنعتی از جنس ورق 50 استیل 430 بگیر طراحی شده البته تولید کنندگان ابتکار استیل می توانند این کابینت را با ورق استیل نگیر استنلس استیل نیز تولید و به مشتریان ارائه دهند. این کابینت استیل دارای 2 دستگیره و 2 درب ریلی است که در جلوی دستگاه قرار گرفته و به راحت باز و بسته شده و سبب زیبایی ظاهری کمد می شود.

فر ماکان اردک پز

این فر با طولی در حدود 140، عرض 110 و ارتفاع 180 سانتی متری ساخته شده و دارای 10 سیخ است، برای فر ماکان اردک پز موتور 1 اسب تعبیه شده و هر 10 سیخ فر قابلیت چرخش دارند. این فر به صورت ذغالی و گازی قابل استفاده است و شما می توانید از چوب و هیزم و گاز شهری یا کپسول برای بریان کردن اردک ها استفاده کنید، از دیگر ویژگی های این فر می توان به 2 طرف نمای شیشه سکوریت اشاره کرد که وجود این شیشه کیفیت محصول را افزایش می دهد چرا که مانع از هدر رفت حرارت و گرما شده و دوام بالایی دارد. این فر مجهز به موتور 1 اسب تک فاز شهری می باشد و یک طرف آن نمای درب لولایی در نظر گرفته شده است، موتور این فر چرخ دنده ای و گیربکسی کار کرده و با رساندن توان به چرخ دنده ها باعث می شود دستگاه بدون فشار به کار خود ادامه دهد.

گریل تک شعله رومیزی

این گریل صنعتی به صورت تک چدن و تک شعله طراحی شده و به صورت رومیزی و زمینی قابل تولید و استفاده می باشد در ساخت و طراحی این گریل 1 عدد سنگ چدنی 55*40 به صورت مورب در داخل دستگاه به کار رفته و به وسیله ی شعله ی چدنی پخت انواع سوسیس، همبرگر و فیله را انجام می شود.

همانطور که اشاره کردیم اصلی ترین کاربرد این دستگاه در کافی شاپ هاست، در این میز کار سرد می توانید انواع مواد مانند تکه های میوه، طعم دهنده ها، سیروپ، یخ و… و تجهیزاتی مثل شیکر، بلندر صنعتی و … را برای آماده سازی نوشیدنی های سرد قرار دهید.

کوکتل استیشن بار

در واقع بارتندر می تواند با کمک کوکتل استیشن بار انواع نوشیدنی های سرد مانند کوکتل، شیک، اسموتی، ماکتیل، فراپه و… را در سریعترین زمان و باکیفیتی مناسب آماده کند. کوکتل استیشن با طول 150، عرض 80 و ارتفاع 85 سانتی متر طراحی و عرضه میشود البته شما مشتریان گرامی می توانید این دستگاه را با طول های 120 و 190 سانتی متر هم سفارش و تحویل بگیرید. بار استیشن به صورت زیر یخچالی یا زیر فریزری تولید می شود.

کلگی آبغوره گیر صنعتی

همانطور که اشاره کردیم کلگی اصلی که به صورت یدکی به فروش می رسد یکی از قطعات مهم دستگاه های آبلیمو و آبغوره گیری صنعتی است، اجازه دهید ابتدا در خصوص نقش کلگی در این دستگاه ها توضیحاتی ارائه دهیم، برای آبگیری حجم زیادی از لیمو یا غوره باید بعد از شستشوی کامل، آن ها را داخل کاسه دستگاه ریخته و با فشار چوب آن ها را داخل قیف صنعتی بفشارید بعد از آن لیمو یا غوره ها توسط ماردون داخل کلگی که از جنس آلومینیوم ساخته شده به صورت کامل آبگیری شده و در نهایت آب حاصل از لیمو یا غوره توسط قیف زیر دستگاه که آن هم از جنس آلومینیوم است خارج خواهد شد.

گرمخانه مرطوب برقی

با وجود 1 عدد ترموستات دستی عقربه ای بر روی دستگاه می توانید متوجه میزان دمای داخل گرمخانه شوید و این ترموستات دمای دقیق داخل دستگاه را بر حسب سانتی گراد نشان می دهد. گرمخانه مرطوب برقی دارای دستگیره درب بازشو یخچالی است و درب آن به صورت لولایی و از یک سمت به راحتی باز و بسته میشود. برای داخل گرمخانه مرطوب برقی از ورق 1 استیل نگیر 304 و برای بخش بیرونی آن نیز از ورق 80 بگیر 430 استفاده شده است. از ویژگی های دیگر این گرمخانه می توان به دستگیره های استیل اشاره کرد که در دو طرف دستگاه جوش داده شده و این امر سبب می شود جابه جایی و حمل گرمخانه به سادگی صورت گیرد؛ این گرمخانه دارای 8 عدد بنماری استیل برای گرم نگه داشتن انواع برنج، خورشت و غذاهای گوشتی می باشد؛ سایز بنماری هایی که می توان داخل این گرمخانه قرار داد 1/1 است؛ از این گرمخانه ی صنعتی می توان در دانشگاه، کترینگ و رستوران های صنعتی استفاده کرد.

کوبیده زن کباب بناب

برای سیخ گیری با این دستگاه نیاز به برق تک فاز شهری خواهید داشت و برای این دستگاه از موتور 1.5 بخار استفاده شده است. شما با خرید کوبیده زن کباب بناب می توانید به دلخواه خود یک جفت قالب با سایز مورد نظر را تحویل بگیرید. این دستگاه در 2 مدل هیدرولیک و آب گرم تولید می شود در مدل هیدرولیکی توسط جک های زیر دستگاه و وارد شدن فشار روغن به جک های هیدرولیک تزریق گوشت را انجام می دهد و در مدل های آب داغ یا آب گرم از المنت استفاده شده است. به طور کلی هر دو مدل این دستگاه به شما در سیخ گیری کباب ها با بالاترین کیفیت کمک خواهد کرد.

یخچال های ویترینی یکی از پرکاربردترین هستند که از آن ها به جهت نگه داری انواع مواد غذایی استفاده می شود، در واقع با کمک یخچال های ویترینی می توانید مواد خوراکی را سرد و تازه نگه داشته و علاوه بر این با قرار دادن مواد غذایی در معرض دید مشتری انتخاب را برای آن ها ساده تر کنید.

جدیدترین تکنولوژی ساخت یخچال ویترینی

امروزه در هر فروشگاه و سوپرمارکتی مدل های مختلف یخچال ویترینی را مشاهده می کنید و خوشبختانه یخچال های صنعتی امروزی با برخورداری از تکنولوژی نوین علاوه بر کارایی فوق العاده و بهبود طرز کار یخچال ویترینی مصرف انرژی را تا حد زیادی کاهش می دهد.

عایق بندی پلی یورتان یخچال صنعتی

در ادامه به اصلی ترین خصوصیات فوم پلی یورتان پرداخته ایم:

o چگالی متناوب

یکی از ویژگی های فوم پلی یورتان چگالی متناوب است، باید بدانید که این فوم چگالی های مختلفی دارد.

بیشتر بخوانید » نحوه تمیز کردن یخچال صنعتی

معایب یخچال های خوابیده در مقایسه با ایستاده

با وجود اینکه یخچال های خوابیده قدرت سرمایش و تولید برودت بالایی دارند و دسترسی به محصولات در این یخچال و فریزرها برای مشتریان ساده تر است اما این گروه از یخچال های صنعتی دارای معایبی هم هستند که ما در ادامه به معرفی آن ها پرداخته ایم.

بیشتر بخوانید » عوامل موثر در مصرف برق یخچال صنعتی

تفاوت تاپینگ و کانتر سرد

حال که با مهمترین ویژگی های تاپینگ پیتزا و ساندویچ و کانترهای سرد آشنا شده اید خوب است بدانید که این دو دستگاه چه تفاوت هایی با هم دارند.

در واقع یکی از مهمترین تفاوت های بین تاپینگ و کانتر در این است که تاپینگ ها برای بالا بردن سرعت پرسنل در آماده سازی غذا طراحی شده اند و برای همین هم امکان دسترسی به مواد خوراکی تنها برای آشپز امکان پذیر است.

تاپینگ ها دارای بخشی هستند تا آشپز بتواند به راحتی در آن قسمت انواع خمیرپیتزا و نان را قرار داده و برای مشتریان انواع پیتزا و ساندویچ آماده کند.

موتور یکی از اجزای مهم یخچال و فریزر است که عملکرد و کارایی مهمی دارد؛ به طور کلی موتورهای یخچال به انواع مختلف موتور کمپرسور، موتور خطی و اینورتر تقسیم شده که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند.

تفاوت موتور یخچال و فریزرهای صنعتی

موتور کمپرسوری در مقایسه با موتور خطی مصرف انرژی بیش تری دارد و موتورهای اینورتر نیز با تنظیم سرعت موتور میزان مصرف انرژی را به حداقل می رساند.

از دیگر تفاوت های بین کمپرسورها بهینه سازی انرژی است که در کمپرسورهای اینورتر دیده شده و به دلیل وجود عایق باکیفیت و مدیریت مصرف انرژی می توان گفت که در بهینه سازی مصرف انرژی تاثیر زیادی دارد. البته لازم است بدانید که در این خصوص نحوه ی استفاده ی صحیح از یخچال و فریزر نیز اهمیت دارد.

بیشتر بخوانید » دلایل داغ شدن موتور یخچال های صنعتی

علت بوی نامطبوع یخچال صنعتی

از دیگر دلایل بوی بد داخل یخچال های صنعتی فاسد شدن مواد غذایی داخل یخچال می باشد، لازم است حتما حواستان به تاریخ انقضای محصولات داخل یخچال باشد و در صورتی که تاریخ آن ها گذشته آن ها را از داخل یخچال خارج کرده و دور بریزید.

بیشتر بخوانید » عایق بندی پلی یورتان یخچال صنعتی

کاربرد دمپر یخچال صنعتی

با کمک دمپر، یخچال می تواند اصلی ترین وظیفه ی سرد کردن و حفظ مواد غذایی را به بهترین نحو انجام دهد، در واقع با شروع به کار موتور یخچال، دمپر دمای داخل یخچال را کاهش داده و از این روی هوای یخچال سرد خواهد شد.

دمپر فرمان را از ترموستات یخچال گرفته و بعد از باز و بسته شدن، سرما به داخل یخچال انتقال پیدا می کند. در واقع ترموستات فرمان باز شدن را به دمپر داده و جریان هوا از فریزر به محفظه منتقل می شود و بعد از رسیدن یخچال به دمای مورد نظر ترموستات فرمان بسته شدن دریچه را می دهد.

تاثیر دمای مناسب یخچال بر مواد غذایی

یکی از نکاتی که می تواند تاثیر زیادی بر کیفیت مواد غذایی داشته باشد تنظیم دمای یخچال صنعتی است، برای تنظیم دمای یخچال های صنعتی باید طبق مراحل زیر پیش بروید:

1. در قدم اول یخچال را به منبع برق متصل کنید.
2. اجازه دهید یخچال صنعتی برای مدت زمان طولانی به صورت مداوم کار نماید.
3. زمانی که دما به حالت تعادل رسید باید با کمک دماسنج، دمای داخلی یخچال را اندازه بگیرید.
4. اگر دما با تنظیمات ترموستات مطابقت نداشته باشد باید دمای ترموستات را بار دیگر تنظیم کنید.

اگر به دنبال روشی برای کسب درآمد هستید باید بدانید که فروش بلال و سیب زمینی تنوری آن هم در فصول سرد سال می تواند برای شما سود زیادی داشته باشد، برای راه اندازی این کسب و کار جدید نیاز به فر سیب تنوری 2 کشو ترک دارید این فرها در انواع و ظرفیت های مختلفی تولید و عرضه می شوند و فر سیب تنوری 2 کشو ترک یکی از انواع فرهای کمپیر است.

بر روی این فر ساندویچی مشکی 3 کاره 3 عدد سوراخ تعبیه شده که محل قرارگیری بن ماری های استیل است و شما می توانید در این بنماری ها انواع سیب زمینی، پیاز، هات داگ، فلافل و… را سرخ و آماده نمایید؛ این فر با پایه های ثابت طراحی و عرضه شده است. نمای این فر از ورق کوره ای الکترواستاتیک مشکی رنگ ساخته شده و از جنس استیل نیست.

قالب کباب کوبیده زن صنعتی ساخته شده از دایکست و آلومینیوم وزن سبکی داشته و نگه داری آن بسیار ساده است این قالب ها مقاومت بسیار بالایی داشته و خرید آن ها مقرون به صرفه می باشد و مهمترین ویژگی قالب های استیل تمیزی آن هاست چرا که ضد باکتری هستند و این موضوع در محیط آشپزخانه و تماس قطعه با گوشت اهمیت زیادی دارد. قالب های کوبیده زن در مدل های مختلف تولید شده و می توانند کباب های با وزنهای 50، 100، 120، 150، 180، 200 و 250 گرم آماده نمایند.

دستگاه گرمکن 5 طبقه شیرینی به شکل چرخ دار ترمز دار طراحی و ساخته شده و همانطور که اشاره کردیم 5 طبقه دارد طبقات این گرمکن به صورت شلف با رویه ی آب کروم است و قابلیت جابه جایی دارد و شما می توانید به راحتی طبقات را جابه جا نمایید. درب دستگاه به صورت لولایی و شیشه ای است.

میز استیل کشودار

میز استیل کشودار یا میزکار استیل کشودار با رویه ی استیل 430 ورق 50 تولید شده و در واقع این میز نمای سه طرف استیل دارد. میز کشودار استیل به صورت 3 کشو طراحی و عرضه می شود و کشوها و دستگیره ی آن ها همگی از جنس استیل مرغوب است.

علاوه بر این در بالای بنماری ها 2 عدد شعله با رویه ی چدن 20*20 تعبیه شده تا بتوانید در مواقع مورد نیاز از شعله ها نیز استفاده نمایید. همانطور که متوجه شده اید فر ساندویچ مدل ناکازاکی است و برای همین هم 7 عدد شیر گاز صنعتی دسته کاردی استاندارد به رنگ قرمز برای کنترل حرارت و دمای هر یک از بخش های فر به صورت جداگانه در نظر گرفته شده است.

اگر می خواهید آشپزخانه ی خود را تمیز کرده یا دکوراسیون آن را تغییر دهید اصلا نگران نباشید چرا که این فر پیتزا لینکلن Express 1132

ترمز دار است و جابه جایی آن بسیار ساده می باشد. همانطور که اشاره کردیم این فر برای پخت پیتزاهایی ترد و خوشمزه نیاز به برق 220 ولت و گاز شهری یا کپسولی دارد.

گریل تک کاره ویلایی به صورت رومیزی طراحی شده و قابلیت اتصال به گاز شهری یا کپسول را دارد؛ تولید کنندگان برای نمای این گریل از ورق 50 استیل 430 استفاده کرده اند. از دیگر ویژگی های این گریل تک کاره ویلایی می توان به وجود لبه ی 10 سانتی متری در 3 طرف گریل اشاره کرد، این لبه باعث می شود موقع تفت و آماده سازی غذا هیچ گونه پاششی به اطراف رخ ندهد و این امر از کثیف شدن محیط جلوگیری خواهد کرد.

بر روی فر کلوچه و شیرینی 5 طبقه و شیرینی 5 طبقه، دکمه های مختلفی قرار دارد، 1 دکمه برای تنظیم ترموستات و دمای فر به صورت دیجیتالی، 1 دکمه برای تایمر قطع کن برق و گاز به صورت دیجیتالی، 1 دکمه برای خاموش و روشن کردن و قطع چراغ تعبیه شده است. 1 عدد دکمه ی دیگر برای قطع کردن فن هواکش داخل فر و 1 عدد هم برای شیر سیستم بخار در نظر گرفته شده است.

یکی از قطعات یدکی دستگاه آبلیموگیری یا آبغوره گیری فرمونی آبلیمو گیر صنعتی است در واقع این فرمونی جای 2 عدد تسمه دارد که این نوار تسمه ای قدرت موتور را از طریق فرمونی به کلگی اصلی دستگاه وصل کرده و فشار موتور به کلگی اصلی دستگاه انتقال پیدا می کند.