راه اندازی آشپزخانه صنعتی

همانطور که اشاره کردیم این سرخ کن به صورت رومیزی طراحی شده و دارای 2 شعله می باشد، این دستگاه فقط به صورت گازی کار کرده و برای تامین حرارت نیاز به گاز LPG یا ال ان جی یعنی گاز شهری دارد. نمای سرخ کن صنعتی از استیل مرغوب بوده و در ساخت آن از دستگیره های صنعتی استاندارد استفاده شده است.

2 عدد سبد توری در 2 عدد لگن بنماری ½ قرار گرفته که می توان با آن انواع مواد خوراکی مانند سیب زمینی، پیاز، قارچ، ماهی، میگو، فیله مرغ و… را سوخاری و آماده کرد؛ ابعاد دستگاه طولی برابر با 70، عرض 68.5 و ارتفاع 49 سانتی متر داشته و لگن های سرخ کن دو لگن پاریس ظرفیت 6 تا 7 لیتر روغن را دارد. از دیگر ویژگی های این سرخ کن می توان به قدرت بالای شعله ها اشاره کرد به نحوی که هر شعله 4.5 کیلو وات قدرت به جهت داغ کردن روغن دارد.

سرخ کن 3 لگنه دلفین

همانطور که از نام سرخ کن صنعتی مشخص است این محصول دارای 3 لگن بوده و در ابعادی به طول 130، عرض 70 و ارتفاع 85 سانتی متر ساخته و برای نمای سرخ کن 3 لگنه دلفین از ورق 50 استیل 430 بگیر استفاده شده است. سرخ کن 3 لگن قابلیت اتصال به گاز شهری را دارد. این سرخ کن صنعتی به سفارش یکی از فلافلی های معروف در شهر کرمان به نام حاج مجید ساخته شده است. در زیر این سرخ کن 2 عدد درب ریلی به صورت کشویی با قابلیت باز و بست آسان تعبیه شده که بر روی درب ها نیز دستگیره های استیل قرار گرفته است.

از دیگر ویژگی های سرخ کن تک لگن برقی هیروشیما وجود 1 عدد ترموستات است که می توان با آن دمای روغن را کم و زیاد کرد، علاوه بر این یک عدد کلید خاموش/ روشن به رنگ قرمز بر روی سرخ کن تعبیه شده و 2 چراغ سبز و نارنجی نیز وضعیت دمای روغن دستگاه را به شما نشان می دهد و زمانی که چراغ سبز رنگ شود یعنی روغن به دمای مطلوب رسیده است. یکی از مزیت های این دستگاه وجود شیر تخلیه است که به آشپز کمک می کند تا بتواند به جهت تصفیه یا تعویض روغن از این شیر استفاده کرده و تمامی روغن دستگاه را به راحتی خارج نماید، این سرخ کن از استیل مرغوب ساخته شده و علاوه بر مقاومت و دوام بالا نظافت و شستشوی آن نیز بسیار ساده است. لگن سرخ کن به نوعی ساخته شده که هیچ گونه نشت و اتلاف روغن اتفاق نخواهد افتاد.

ظرفیت روغن سرخ کن تک لگن برقی رومیزی بین 6 تا 10 لیتر می باشد و وجود 1 عدد المنت 3 کیلو واتی می تواند حرارت کافی برای داغ شدن روغن را فراهم نماید، این دستگاه طولی برابر با 55 و عرض 38 سانتی متر داشته و ارتفاع آن نیز 34 سانتی متر است. از دیگر ویژگی های این محصول می توان به وجود 1 عدد شیر تخلیه به صورت اهرمی در جلوی دستگاه اشاره کرد که می توانید با کمک آن به راحتی روغن دستگاه را به جهت تصفیه یا نظافت خارج نمایید. نمای دستگاه از جنس استیل مرغوب و باکیفیت است و به دلیل بهداشتی بودن میتوانید با خیال راحت از آن استفاده نمایید چرا که مورد تایید سازمان بهداشت میباشد، بر روی این دستگاه یک عدد دکمه ی خاموش/روشن تعبیه شده و هر زمان بخواهید قادر خواهید بود دستگاه را به برق تک فاز شهری متصل کرده و با کلید صفر و یک (روشن/خاموش) آن را به کار اندازید. بر روی این دستگاه یک عدد ولوم مشکی رنگ به جهت کم و زیاد کردن حرارت روغن در نظر گرفته شده است.