راه اندازی آشپزخانه صنعتی

در ادامه به معرفی مهمترین نکات به جهت خرید انواع یخچال قنادی پرداخته ایم.

✔️ در قدم اول باید با در نظر گرفتن محیط شیرینی فروشی یا قنادی نسبت به خرید یخچال اقدام کنید؛ همانطور که می دانید امروزه انواع یخچال های قنادی و شیرینی فروشی در ابعاد مختلف موجود است که باید با در نظر گرفتن محیط موجود نسبت به خرید اقدام نمایید.

✔️ نکته ی مهم دیگر برای خرید انواع یخچال شیرینی فروشی عایق بندی مناسب آن است، در واقع بدنه ی یخچال باید به نوعی عایق بندی شده باشد که هیچ گونه اتلاف برودت و سرما رخ ندهد؛ چرا که در غیر این صورت انواع کیک و شیرینی تر 🎂به سرعت فاسد شده و طعم آن ها تغییر خواهد کرد.

راهنمای خرید یخچال قنادی

✔️ می توانید در زمان خرید یخچال قنادی از تولید کنندگان کیچن سنتر بخواهید که یخچال مورد نظر را به صورت پایه چرخ دار به شما ارائه دهد.

✔️ از دیگر نکات مهم به جهت خرید یخچال شیرینی فروشی توجه به رنگ بدنه ی یخچال است بهتر است متناسب با دکوراسیون قنادی نسبت به خرید یخچال صنعتی اقدام کنید.

✔️ به جهت خرید انواع یخچال قنادی توجه به گردش هوای یکنواخت در بین طبقات بسیار مهم است؛ در واقع یخچال خریداری شده باید گردش هوای خوب و مناسبی داشته تا انواع کیک، دسر، شیرینی تر و خشک در طبقات مختلف تازه و سالم باقی بمانند.

ویژگی یخچال بستنی مناسب فروشگاه

به طور کلی یخچال های بستنی همانند فریزر عمل می کنند و برودت و سرمای آنها به حدی است که بستنی از نظر قوام، بافت و کیفیت دچار تغییر نشود.

معمولا یخچال های بستنی به 2 دسته ی صندوقی و ویترینی تقسیم می شوند و محدوده ی دمایی متفاوتی را به جهت نگه داری از بستنی دارند.

این یخچال ها مناسب نگه داری حجم بالایی از بستنی است و یخچال ها معمولا دارای قفسه یا سبدهایی هستند که به شما کمک می کنند تا بتوانید بستنی ها را به تفکیک طعم داخل سبدها قرار دهید تا مشتری بتواند به راحتی از درب شیشه ای بستنی مورد نظر خود را انتخاب و با باز کردن درب کشویی محصول دلخواه خود را به راحتی از یخچال خارج کند.

راهنمای خرید یخچال لبنیاتی

در ادامه به معرفی مهمترین ویژگی هایی که یک یخچال خوب لبنیاتی باید داشته باشد پرداخته ایم:

دمای پایدار

همانطور که می دانید تغییرات دمایی موجب از دست رفتن کیفیت محصولات لبنی می شود پس یک یخچال مناسب باید دمایی دقیق و پایدار داشته باشد.

حفظ رطوبت یخچال

یخچال های صنعتی که برای مغازه های لبنیاتی طراحی و عرضه می شوند باید توانایی حفظ رطوبت داخلی را داشته باشند چرا که رطوبت زیاد سبب خراب شدن محصولات لبنی می شود.

فیلتر هوای داخلی

یکی دیگر از ویژگی های مهم یخچال های لبنیاتی توانایی فیلتراسیون هوای داخلی است، در واقع این یخچال ها باید توانایی جلوگیری از ورود انواع باکتری را داشته باشند؛ فیلتر هوای داخلی مناسب از آلوده شدن محصولات لبنی جلوگیری خواهد کرد.