راه اندازی آشپزخانه صنعتی

این فر سیار به صورت گازی و برقی قابل استفاده بوده و دارای 6 سیخ چرخان می باشد، انرژی گاز فر مرغ بریان موتوری توسط کپسول گاز فراهم شده و وجود شعله های سرامیکی در جوانب دستگاه سبب پخت خوب و مغز پخت شدن مرغ ها خواهد شد. این دستگاه کاملا از جنس استیل مرغوب ساخته شده و می توان آن را به راحتی جابه جا کرد بهترین محل استفاده از این فر در گوشه های پارک و خیابان است چرا که به صورت سیار استفاده شده و جابه جایی آن ساده می باشد. از دیگر ویژگی های فر مرغ بریان موتوری می توان به وجود 6 شعله ی مجزا اشاره کرد که هر کدام از این شعله ها حرارت و گرمای مناسب برای هر سیخ را فراهم می کند، این فر دارای فضایی به جهت قرار دادن انواع سس، چاقو و چنگال می باشد.

وجود شعله ها از کف به صورت مستقیم باعث می شود برنج و دیگر مواد خوراکی به صورت کامل پخت شوند؛ از دیگر ویژگی های این فر دمکن می توان به 2 عدد دستگیره چپوقی در هر طبقه به جهت باز و بست آسان درب لولایی اشاره کرد. نمای دستگاه از جنس استیل 430 خش دار و نمای داخل دمکن نیز از ورق گالوانیزه ضخیم ساخته شده است؛ این فر قابلیت اتصال به گاز شهری و کپسول را داشته و می توانید از آن در کترینگ، تالارهای پذیرایی، رستوران و… استفاده کنید. به جهت جلوگیری از اتلاف حرارت و گرما درب و بدنه ی فر دمکن برنج 2 طبقه با پشم شیشه ضخیم عایق بندی شده و این امر مانع از هدر رفت گرما و پخت بهتر برنج خواهد شد.

فر فلافل سرخ کن 120 سانت قابلیت اتصال به گاز شهری و کپسول را داشته و در کنار منبع سرخ کن فلافل یک لگن ½ با توری سرخ کن استیل تعبیه شده تا بتوانید به راحتی انواع سیب زمینی را سرخ و آماده کنید. 3 طرف این فر نمای شیشه ای بوده و بدنه ی آن از جنس ورق استیل 430 می باشد؛ البته در ساخت مخزن آن از ورق استیل 1.15 استیل 304 استفاده شده و دوام و کیفیت این فر بسیار بالاست. توری استیل تعبیه شده در این دستگاه دارای دستگیره پلاستیکی بوده و به همین جهت کار با آن بسیار ایمن می باشد، می توانید به راحتی منبع دستگاه را خارج کرده و به وسیله ی 2 عدد دستگیره گاز کاردکی به راحتی دمای سرخ کن فلافل و سیب زمینی را به دلخواه خود تنظیم کنید. از دیگر ویژگی های فر فلافل سرخ کن 120 سانت وجود فن بالای دستگاه است که به تهویه ی محیط آشپزخانه کمک خواهد کرد.

منبع: تجهیزات آشپزخانه صنعتی ابتکار استیل